意美廚3吋陶瓷多用果刀
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意美廚陶瓷刀採用精密陶瓷高科技納米二氧化鋯Nano Zirconium Dioxide為原料，經高壓成形及精密加工等多種工序下製造而成。作為時下高科技的廚具，陶瓷刀具備有傳統金屬刀具無法媲美的優點，就是相對的堅硬度。陶瓷刀的二氧化鋯硬度Mineral Hardness為8.7，僅次於世界最堅硬的天然物質-鑽石(它的Mineral Hardness為10)。 | ||||||
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陶瓷刀具備耐磨、高密度及高硬度的特性，而且刀身沒有毛細孔、不會藏污納垢。陶瓷刀是非金屬鑄造的，所以不會生鏽、切食物後全無金屬氣味殘留，安全又衛生。 |
