材料
雞翼…………800克豆醬…………..2湯匙
蒜茸…………..1茶匙
姜絲…………..1湯匙
蔥花…………..1湯匙
醃料
黑醬油…………..2湯匙生抽……………….1茶匙
糖………2茶匙
紹興酒………….. 2湯匙
胡椒粉………...適量
麻油.....1茶匙
水……………400毫升
做法
- 1. 雞翼洗淨備用。
- 2. 燒熱高速煲及加入2湯匙熱油，爆香蒜茸和姜絲，加入豆醬和雞翼炒香。
- 3. 加入水和材料B，煮至水滾，蓋上煲蓋開大火煮10分鐘，再收至細中小火煮 5-7分鐘即可。
- 5. 讓安全閥降下後打開煲蓋，撒上蔥花即可。
