豆醬燜雞翼

材料

雞翼…………800克
豆醬…………..2湯匙
蒜茸…………..1茶匙
姜絲…………..1湯匙
蔥花…………..1湯匙

醃料

黑醬油…………..2湯匙
生抽……………….1茶匙
糖………2茶匙
紹興酒………….. 2湯匙
胡椒粉………...適量
麻油.....1茶匙
水……………400毫升

做法

  • 1. 雞翼洗淨備用。
  • 2. 燒熱高速煲及加入2湯匙熱油,爆香蒜茸和姜絲,加入豆醬和雞翼炒香。
  • 3. 加入水和材料B,煮至水滾,蓋上煲蓋開大火煮10分鐘,再收至細中小火煮 5-7分鐘即可。
  • 5. 讓安全閥降下後打開煲蓋,撒上蔥花即可。